ブランデーケーキ＆チョコ・ブランデーケーキ【お中元・お歳暮】【結婚・出産内祝】【お供え・法事・お返し】【楽ギフ_包装選択】【新築祝、開店祝】 【 02P11Apr15 】
パティシエ自慢のブランデーケーキ2種類が入ったワンランク上の大人のお菓子セットです。お祝いやお中元、お歳暮などに大変喜んでいただいております。【内容】ブランデーケーキ1本、チョコレートブランデーケーキ1本【賞味期限】常温で約30日【配送】冷蔵便【備考】・アルコール使用。・長時間、直射日光又は高温多湿下での保管は避けて下さい。1級菓子技能士のパティシエが丹精込めてお作りしたブランデーケーキと チョコ・ブランデーケーキが各1本ずつ入ったセットを ブラウン色の高級化粧箱にお入れしてお届けいたします。 どちらも「レミーマルタン、コニャック・ブランデー」をたっぷり使用しておりますので芳醇な香りとまろやかな口当たりを十分に満喫していただけます。 佐野洋菓子研究部のブランデーケーキは、世界ブランデー市場でビッグ5に入る非常に人気の高いレミーマルタン、コニャック・ブランデーをたっぷり塗りこんで仕上げた、極上のブランデーケーキです。レミーマルタン、コニャック・ブランデー使用だからこそ味わえる口当たりのよさ、すっきりした味わい、気品あふれる芳醇な香りを存分にご堪能いただけます。 購入後五日ほどすると、アルコール分が飛んで、香りだけが残り、いっそう美味しい状態でお召し上がりになれます。 ブランデーケーキに使用するのは、世界でも人気の高いコニャック、レミーマルタンコニャックVSOPブランデー。ブランデーの中でもコニャックには非常に厳しい規定が設けられています。地域はグランド・シャンパーニュなど6箇所の地区と決められており、使用されるぶどうも白ぶどうの中からさらに限定、蒸留も伝統的な方法に限られ、さらに熟成に用いる樽は、これまた決められた土地で伐採されたオーク樽と決められています。 まさにオー・ド・ヴィ（生命の水）と呼ばれるにふさわしい風味を持ったレミーマルタン、コニャック・ブランデーをブランデーケーキでお楽しみ下さいませ。 ブランデーケーキには、ほんのわずかだけお塩を使います。しかし少量ではありますが、このお塩の違いが味に大きく影響してきます。当店が選んだのは、沖縄は宮古島産の雪塩。 実はこのお塩、ミネラル成分が世界一多いということでギネスブックにも載っている、すごい実力のお塩なんです。お値段は、なんと普通のお塩の約50倍。実際になめてみますと、塩辛さがなく、後味が残らず、さわやか〜な印象。そして見た目も普通のお塩とは全く違い、さらさらの粉状になっております。 ブランデーケーキは、その他の原材料にもとことんこだわっております。高級小麦粉『宝笠ゴールド』、よつ葉フレッシュバター、指でつまめるほど新鮮な栃木産の那須御用卵、などなど。素材に徹底してこだわり、試行錯誤の末にようやく完成した当店自慢のブランデーケーキをぜひお試し下さいませ。
価格:6480円
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